Alimentazione Sana
giovedì 02 settembre, 07:25Sicurezza alimentare: conservare bene il cibo
Sicurezza alimentare: come si conserva bene il cibo
La sicurezza alimentare aiuta a ridurre i rischi che possono derivare da una scorretta conservazione degli alimenti.
Come si rispettano le giuste regole per la sicurezza alimentare?
- Evitare alimenti crudi o poco cotti. Soprattutto gli anziani, i bambini, le donne in gravidanza e i lattanti devono fare molta attenzione alle uova, la carne, il pesce e i frutti di mare.
- Fare attenzione con le conserve casalinghe sott’olio o in salamoia, che non sempre perché fatte in casa sono più sane. Difatti proprio perché fatte in casa potrebbero non rispettare delle norme d’igiene nella preparazione, possono diventare tossiche e quindi nuocere alla salute.
- Gli alimenti cotti devono essere raffreddati in frigo e non all’esterno.
- Non scongelare alimenti di origine animale a temperatura ambiente. Meglio usare il microonde.
- In frigorifero gli alimenti si conservano in contenitori separati e chiusi
- Gli avanzi conservati in frigorifero devono essere scaldati molto bene e ad alte temperature
- Conservare in frigorifero il meno possibile.
Val Didi
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