Celiachia: Bambini, il senza glutine è servito a Roma il 25 marzo

Il 25 marzo a Roma, si terrà la gara culinaria "Bambini, il senza glutine è servito".

Via le spighe dalla tavola, si cucina solo senza glutine e piatti solo per i più piccoli. 

I cuochi della federazione cuochi e associazione celiachia accomunati dal desiderio di rendere migliore la qualità della vita dei piccoli celiaci, bambini che sono colpiti dall'intolleranza al glutine. 

L'associazione italiana celiachia, è anche soddisfatta per il recente risultato raggiunto: il nuovo regolamento europeo include i prodotti per celiaci nella categoria degli alimenti. 

Il risultato è stato raggiunto, dopo che si temeva un declassamento degli alimenti per celiaci a semplici cibi salutari. 

L'Associazione celiachia ha puntato sulla vulnerabilità del gruppo affetto da celiachia, questa condizione dev'essere supportata da tutela diversa da altri gruppi.