Km 0 negli ospedali
filiera corta nelle mense degli ospedali
La Coldiretti in collaborazione con IRCCS Policlinico di Milano hanno realizzato il progetto "Ospedale a km zero".
Il progetto si prefigge di educare alla corretta alimentazione sulla base di comportamenti eco-consapevoli nel rispetto delle risorse del territorio.
I prodotti passano direttamente dal produttore ai malati e ai dipendenti dell’Ospedale San Donato, mantenendo inalterate freschezza e qualità, dando valore al territorio.
Il progetto si basa sulla stagionalità e la freschezza dei prodotti anche perché si riduce il tempo del trasporto grazie alla filiera corta.
Il valore che assume questo progetto è economico, culturale e sociale.
Val Didi
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