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venerdì 15 ottobre, 02:00Filiera corta: risparmio e salute
Acquistare direttamente dal produttore
Un italiano su due preferisce acquistare direttamente dal produttore.
La concorrenza che del contadino risulta essere in crescita costante.
Gli italiani comprano dal produttore di tutto
- frutta e verdura
- formaggi
- insaccati
- olio
- vino
Le ragioni che spingono a questo tipo di acquisto sono
- la genuinità dei prodotti
- il gusto
- il risparmio economico
- provengono da coltivazioni biologiche
La filiera corta così si chiama questo modo di commercializzazione
- riduce l’inquinamento perché a chilometri zero non necessità di trasporto fino al punto vendita
- incentiva l'educazione nutrizionale perché vengono rispettati i consumi in base alle stagionalità degli alimenti
Val Didi
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