La dieta mediterranea

La dieta mediterranea oggi si sta diffondendo in tutto il mondo, per diversi motivi. Vediamone di seguito alcuni: oltre all'olio, ai cereali e al vino essa comprende anche verdura, frutta, patate, legumi e erbe aromatiche. Tutti alimenti il cui consumo permette di assorbire una gran parte di sostanze protettive per la salute. La frutta e la verdura oltre a contenere pochi grassi, sono ricche di vitamine antiossidanti come ad esempio il selenio e lo zinco. E' molto importante ricordare anche l'utilità del pesce, essendo in esso presenti molte sostanze fondamentali per il nostro organismo: fosforo, iodio, selenio, calcio e grassi insaturi, come l'omega 3.

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